bibbismatbord.blogg.se -

Byte av bloggsida

Byter nu bloggadress, hoppas du vill följa mig på den nya :)
http://bibbismatsedel.blogg.se

Välkomna :)

Kram Bibbi

2014-01-28 @ 22:12:25 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Inlagd krispig gurka

Här kommer min krispiga goda gurka :)

1 kg tvättad Västeråsgurka ( går bra med annan också )

33 cl ramlösa

0.8 dl 24 % ättika

0.4 dl salt

½ kg strösocker

0.8 dl vatten

½ påse senapsfrö

Dillkronor

Gör så här :

Tvätta gurkorna ordentligt och skär dem i önskat tjocka skivor.

Lägg dem i rengjorda och tät slutna glasburkar.

Koka upp spadet och låt sockret smälta. låt svalna.

Häll det avsvalnade spadet över gurkskivorna.

Tillsätt Dillkronor och senapsfrö.

Slut glasburken och låt gurkan stå och mogna 3 veckor.

Väldigt krispig och god till många olika rätter.

Lycka till !

Kram Bibbi

2014-01-27 @ 22:37:05 Permalink Allmänt Kommentarer (1) Trackbacks ()

Ny serie

Måndagen är här och det har åter blivit kväller.

Snön yr utanför och det blåser kallt.

Tonårsbossen är på tv men det räcker med att höra ;)

Väntar på nya serien som ska börja kl. 21.00 på kanal 1

och som heter " Tjockare än vatten ". Tror den kan bli riktigt bra :)

Idag till lunch vart det pannbiff, egna lingon, egen krispig inlagd gurka, stekt lök.
Ett recept på gurka som jag haft i många år och som jag fick av min fina svåger

som är otrolig då det gäller allt i matväg. Någon annan gör jag inte.
Om det inte gäller pressgurka ;) Att göra maten från grunden är ju också A o O

Hade tänkt mig ha gjort en del saker under dagen, men det får vänta tills imorgon

eftersom natten varit ett rent elände :( Värk, värk och ännu mer värk.

Ja har man problem med sin kropp alla dagar och värk jämt så kan man ju tro

och tycka att man borde ha vanan. Men det skulle ju vara skönt att vara fri från den

någon dag på ett år. Men som sagt ...

det finns en morgondag och då hoppas jag :D (y)

Ikväll efter att jag hade träffat en riktigt go vän som det vart

en efterlängtad fika med och väldigt mycket surrande

och skratt så var det dags att åka hem.

Laga middagen som ikväll vart fullkornspasta med köttfärssås och krispig sallad.

Men nu kära läsare ska jag hamna i soffan :)

Kram Bibbi

2014-01-27 @ 21:05:00 Permalink Allmänt Kommentarer (2) Trackbacks ()

Så har åter en helg passerat

I fredags var jag som hastigast till Västerås

och då jag fann dessa saker :D kunde bara inte motstå dem.

En snäll dotter bjöd sin mamma på lunch innan det bar i väg igen <3

Kyckling med nötter och bandade grönsaker. MUMS

Igår kväll vart det så dags att göra en hjärttårta. Emmas kille och jag gjorde den.

Måste allt säga jag tycker den vart riktigt fin men också väldigt god

med citron smaken. Första gången jag gjorde i sp och blommorna vart riktigt bra.
Fast jag ska prova mig fram och se hur jag ska få dem ännu bättre en annan dag.

Gårdagens lunch vart pyttipanna med stekt ägg och rödbetor.
Mat som alltid går hem

Idag vart det benfri kotlett med mycket lök och paprika ovanpå,

grädde med något heta kryddor slogs över och sedan in i ugnen.
Till det pressad potatis och blandad sallad.

Ett ljus både inne som ute har brunnit hela dagen.

Tankarna går till min älskade pappa

som denna dag rycktes bort ifrån oss för 28 år sedan.

Därför vart det en fika för mig och mitt <3 på hembygdsgården idag.

Kram Bibbi

2014-01-26 @ 16:59:41 Permalink Allmänt Kommentarer (2) Trackbacks ()

Rödlöks beroende ;)

Idag har det varit en dag då inte så mycket har skett för mig.

Hade planerat en massa saker men inte vart det så heller.

ja ibland blir det väl så för oss alla, fast man kanske inte berättar det öppet.

En enkel frukost med ett par muggar varmt svartvinbärs te.

2 fruktkusar med ost, alfagroddar och paprikaringar.

Kroppen skrek då jag vaknade så det vart en tablett och vila på förmiddagen.

Till lunch idag så vart det hemgjord pytt på rester, alfagroddar, delade körsbärstomater,

Picklad rödlök, korvsnuttar, köttbullar, potatis, kryddor av olika slag.

Tvättmaskinen har fått göra ett jobb i alla fall. Så något har ju hänt ;)

Middagen bestod av fiskpinnar ikväll med potatis, åter igen picklad rödlök ;) ,
groddar, bönor och hemgjord remouladsås. Smakade väldigt bra alltihopa.

Fast nu tänker jag säga god natt till dig som läser och finna min bädd.

Önskar dig en god sömn och söta drömmar.

Kram Bibbi

2014-01-23 @ 23:12:11 Permalink Allmänt Kommentarer (1) Trackbacks ()

Skön rensning och god mat

Idag vaknade jag med en grym huvudvärk. Trodde skallen skulle sprängas.

Men den höll ihop även fasten inte värken försvunnit ännu.

Men det har varit pressade dagar innan så nu brakade det loss.
Jag får hoppas på lindriga skalle imorgon helt enkelt ;)

Satte mig på stolen i köket på fm och funderade allvarligt över vad jag skulle göra.

Så det vart att rensa ur köksskåpen och lådorna,

vilket var en skön känsla efteråt. Och mycket behövligt ;) Jag borde göra det oftare

En sväng ut på stan och handlade lite hann jag också med i denna kyla.

Lunch ? Nä inte med denna huvudvärk, det fick bli en macka istället

med bra pålägg toppad med picklad rödlök

Till middag idag vart det kassler med körsbärstomater, ananas, riven ost

1 burk med mjukost av smak med soltorkade tomater, potatis och bönor

och 2 dl matlagningsgrädde. Attan så god såsen vart (y) Ja alltihopa :D

Igår då jag passerade Västerås så ramlade jag in på en affär där jag äntligen fann

burken man odlar egna alfagroddar i :D Lyckliga jag !

Så nu är det bara att inskaffa groddarna och börja så.

Inget går ju upp mot egen odlat.

Det gäller iof allt i grönsaksväg. Längtar kopiöst mycket efter mina egna tomater.
Solvarma och söta av solens värme och strålar.

Men den tiden kommer. Odlar du?

Men nu blir det en mugg varmt te och en välförtjänt macka

innan det blir en tidig kväll

att komma till sängs. Så morgondagen blir bättre då det gäller huvudet.

Hoppas du haft en bra dag i alla fall ;) Väl mött här på min blogg imorgon igen :D

Kram Bibbi

2014-01-22 @ 22:21:07 Permalink Allmänt Kommentarer (5) Trackbacks ()

2 städer samma dag

Go kväll :)

Idag har det varit en heldag i både Enköping och Västerås.

Hjälpt min mamma med papper och lite annat eftersom hon är bortrest .

I Västerås fick jag tag på 3 olika tröjor för bra pris. Glad för det :D

Hade tänkt mig andra saker men det får vänta nu istället.

Går bra även det ;)

Under tiden som jag plöjde igenom papper o dyligt

så vart det en god lax sallad som lunch. Sallad, rödlök ( förstås ;) ), fetaost,
krutonger, tomat blandat med lök hack, avokado, gurka, paprika, rökt lax

fick det bli i salladen som mättade riktigt bra.

En repa till City Gross i Västerås för att inhandla varor innan bilen åter

styrdes hemåt för att tömmas på X antal kassar och påsar vart det också.

Väl hemma fick det bli Norrlandspölsa med kokt potatis och rödbetor. Mums !

Nu känns ögonen, kroppen och huvudet tungt så det blir en tidigare kväller.
Känns skönt att krypa ner mellan lakanen någon kväll i tid.

Vad morgondagen har i sitt sköte hos mig får ni får läsa om imorgon.

Säger därmed på återseende hoppas jag :) God natt !

Kram Bibbi

2014-01-21 @ 22:00:00 Permalink Allmänt Kommentarer (1) Trackbacks ()

Lite recept :)

Recept jag anv. nu de senaste dagarna :)

PICKLAD RÖDLÖK

Skiva 3-4 rödlökar fint, lägg i en burk med tätslutande lock

Koka en 1-2-3 lag av:

1 dl ättika

2 dl socker

3 dl vatten

Låt svalna lite, häll lagen över rödlöken

COLESLAW

4 grovt rivna morötter

1/4 finstrimlat vitkålshuvud (jag använder osthyveln)

1 dl majonäs

2 dl creme fraiche

2 msk sirap

2 pressade vitlökar

grovmald svartpeppar

ev salt

2 äpplen i finhackade bitar

dessa 2 övre recepten har jag fått av min vän Erica :)

Besök gärna hennes blogg där mycket fint och gott finns

ericasmeny.blogg.se

Nedan har vi så mina maränger som jag och Emma gjorde idag :)

MARÄNGER

Ingredienser:
...
3 st äggvitor
2 dl socker
1 krm ättika

Gör så här:

1.Separera vitorna från gulorna i en ren torr bunke.

Det är viktigt att ingen gula kommer med

eller att det finns någon annan typ av fett i bunken, f

ör då blir det ingen maräng.

2.Vispa kraftigt med elvisp tills ett fast skum uppstår, ca 2 min.

3.Tillsätt ättikan och vispa ca 1 minut till.

4.Tillsätt strösockret, lite i taget, under kraftigt vispande

tills allt socker är blandat med äggvitorna.

Fortsätt vispa tills du har ett blankt fast skum och du kan vända bunken

upp-och-ned utan att marängsmeten rinner ut.

5.Överkurs: färga smeten med karamellfärg för ex rosa maränger

eller vänd försiktigt ner några (2-3) matskedar chokladsås för chokladmaränger

6.Grädda i 100° varmluft (125° vanlig ugnsvärme,

men varmluft är att föredra eftersom man då kan grädda båda plåtarna samtidigt)

i ca 50 min-1 timme beroende på storlek.

Plocka ut en maräng och smaka på innan du tar ut resten,

det är så trist om de är blöta i mitten.

Kram Bibbi

2014-01-20 @ 20:45:50 Permalink Recept jag anv Kommentarer (1) Trackbacks ()

Maränger vita som snön

Kall morgon och kallt under hela dagen har vi haft. Och inte är vi några vinterbadare

så bassängen står tom på vatten, bara snön som ligger där.

Men ska kanske inte klaga ;) Uppåt i landet så var det över -40 grader. Burrr

Efter gårdagens brulee så hade jag fått 5 äggvitor kvar, så idag vart det maränger.

Äldsta tjejen och jag hjälptes åt och de vart riktigt fina då hon spritsat ut dem.

Händiga tjejer jag har ;) Skönt att värma sig i köket och vid den varma ugnen också ;)

Receptet vi anv. :

Ingredienser:

3 st äggvitor
2 dl socker
1 krm ättika

Gör så här:

1.Separera vitorna från gulorna i en ren torr bunke.

Det är viktigt att ingen gula kommer med

eller att det finns någon annan typ av fett i bunken, för då blir det ingen maräng.

2.Vispa kraftigt med elvisp tills ett fast skum uppstår, ca 2 min.

3.Tillsätt ättikan och vispa ca 1 minut till.

4.Tillsätt strösockret, lite i taget,

under kraftigt vispande tills allt socker är blandat med äggvitorna.

Fortsätt vispa tills du har ett blankt fast skum och du kan vända bunken upp-och-ned

utan att marängsmeten rinner ut.

5.Överkurs: färga smeten med karamellfärg för ex rosa maränger

eller vänd försiktigt ner några (2-3) matskedar chokladsås för chokladmaränger

6.Fyll en sprits med smeten och spritsa ut maränger i valfri storlek

på pappersklädda plåtar (det går åt 2 plåtar).

7.Grädda i 100° varmluft (125° vanlig ugnsvärme,

men varmluft är att föredra eftersom man då kan grädda båda plåtarna samtidigt)

i ca 50 min-1 timme beroende på storlek.

Plocka ut en maräng och smaka på innan du tar ut resten,

det är så trist om de är blöta i mitten.

Runt 15.30 var solen på väg ner i träddungen, vacker var den.

Dagens middag vart inte så invecklad ;) Men otroligt god i alla fall.

Kokt potatis med morötter som jag sedan gjorde mos på.

Stekt falukorv med coleslaw från igår och alfagroddar.

Varför ska man krångla till det då det enklaste kan vara minst lika gott ;) ?

Ikväll var jag iväg och handlade lite plastlådor som var enligt mig behövligt ;)

Ska sortera och få ordning på alla kryddpåsar och annat i skåpen.

Skönt att göra en rensning och plocka iordning, sortera osv.

Mycket roligare då att öppna och ta fram vad man behöver ha också.

Nu tillbaka till assistenten för mera bakning :) Denna gång matbröd.
Så gott i morgonbitte att ta fram nygjorda mackor från kvällen före.

Kanske blir det något bra att se på tv´n senare, jag får hoppas ;)

Kram Bibbi " som tar på sig förklädet igen "

2014-01-20 @ 19:43:56 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Anders, mat och efterrätter :)

Go kväll i stugan :)

Idag tändes det ljus för min lilla prins Anders. Både hemma och vid graven

eftersom det är hans dödsdag idag.

Och eftersom det är hans dag så kom Ballerina porslinet fram förstås.

Tur nog så åkte jag -91 och köpte hela servisen i Danmark, annars hade bara

kaffeservisen funnits för mig. Porslinet utgick under 1991. Så mitt är mig extra kärt.

I fönstret står min vackra clivia och slår ut bara mer och mer.

Så kom den efterlängtade Coleslawen fram till den något sena lunchen.
Fast idag åt vi medvetet något senare eftersom E skulle iväg och jobba kvällspass.

Den picklade rödlöken kom också fram och doftade, smakade gudomligt god.

I ugnen har jag haft Pulled Pork och den vart jag riktigt riktigt nöjd med.

Föll itu så fint och smakade mmmm ;)

Pulled pork serverad med picklad rödlök, coleslaw, vanlig blandad sallad.

Friterade även strips till den som ville ha det till.

Efter maten vart jag sugen på att göra något gott tills Emma kom hem från jobbet.

Så det vart crème brulee gjord i vattenbad. Sedan in i kylen för att kallna och

stadga till sig ordentligt.

Efter att ha stått i kylen ett par timmar så vart det så dags att

fixa sockret. Vart riktigt nöjd måste jag säga :)
Första gången jag gjorde dem men absolut inte den sista då de smakade så bra.

Betydelsefulla saker är saker som värmer i hjärtat extra mycket <3

Ha en fortsatt trevlig söndagskväll <3 // Kram Bibbi

2014-01-19 @ 19:03:27 Permalink Allmänt Kommentarer (1) Trackbacks ()

Lördags taco

Lördagens goda taco med massa goa tillbehör :)

2014-01-19 @ 11:55:38 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Snökristaller faller så sakta

Vilken bra lördag det varit :) Har bakat, förberett morgondagens middag,

dess tillbehör står i kylskåpet . Men berättar mer om det imorgon dagens blogg

Coleslaw . Receptet är lånat från min fina vän Erica.

Picklad rödlök också från fina Erica :)

Bakade mycket goda nötmuffins idag. Så otroligt lätta att göra. Och snabbt gick det.

Recept på mina nötmuffins: Ca 15 st

100 g smält och avsvalnat margarin
200 g nötkärnor finhackas eller mals
3 ägg

3 dl socker

vispa ägg och socker riktigt poröst.
1 tsk bakpulver

Tillsätt de andra ingredienserna, blanda väl.
Häll smeten i formar. Grädda och avnjut ;)

Grädda i 225-250 graders ugn i ca 20 minuter

Otroligt goda vart dem. Fast nästa gång ska jag ha mindre formar ;)

Under kvällen så har det varit myslördag med familjen.
Inte så ofta vi är " bara " vi när det blir helg och inte alla 4 .

Det vart taco med kyckling istället för köttfärs ikväll med tillbehör.

Mumsigt värre ;) Efter det vart det lite glass i soffan ihop med filmkväll.

Nu ska jag försöka finna lopplådan efter att ha borstat nötterna

Sussa så gott och Kramelikram från mig till dig //Bibbi

2014-01-18 @ 23:13:11 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fredagsmys och delicatobollar

Receptet är från Kakburken på fb :)

100 g smör
1,5 dl florsocker 2 msk starkt kaffe
25 g smält choklad
1,5 tsk kakao
1 msk vaniljsocker
4 dl havregryn

100 g choklad
Kokos eller pärlsocker

×Mixa grynen till ett mjöl.
×Vispa smör och florsocker, tillsätt kaffet och vispa ordentligt.
×Tillsätt kakao, vaniljsocker och grynen. Blanda.
×Smält 25 g choklad och häll i smeten. Blanda ordentligt. Ställ kallt i ca 30 min.
×Rulla bollar och ställ kallt ytterligare ca 30 min.
× Smält resterande choklad,
rulla bollarna i den innan du rullar i pärlsocker eller kokos.

Lät mina stå kallt från lunchtid ung.

Supergott fredgasmys till filmen med tjejerna nu under kvällen :)

2014-01-18 @ 00:13:00 Permalink Allmänt Kommentarer (2) Trackbacks ()

Fredagskvällen är här (y)

Frukost och mellanmål idag blev och blir kvarg med god Müsli och tranbär :) Mums !

Solen orkade titta fram under dagen och den tackade jag extra mycket för

Frost stjärnor på altansfönstret

Visst kan vintern vara riktigt vacker, det är bara att lyfta ögonen och titta ut :)

Till lunch och middag vart det samma sak.
Gjorde en egen pizza med kebabkött, räkor, banan med doft och stänk av curry.

Till det min goda blandade sallad :) Jättegott vart det (y)

Ikväll blir det mys med familjen i filmsoffan med lite gott på bordet och i glasen :)
Önskar även dig en riktigt fin fredag med mycket mys.

Kram Bibbi

2014-01-17 @ 19:29:24 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Anders,ljus,värme kärlek

Torsdagen den 16 januari har vi så kommit fram till.

Mer än halva månaden har redan passerat. Dagarna går fort.

Idag för 21 år sedan hade precis vår efterlängtade Anders födds.

En solig men kall lördag var det då. Fåglarna kvittrade utanför fönstret.

Snön låg vackert vit på marken. Knarret under skorna.
Allt var bara lycka och en enorm kärlek och glädje.

Men livet skulle förändras och det rejält.

Ingen ska behöva gå igenom att mista sitt barn.
Men tyvärr sker detta på olika sätt., oftare än vad man tror, vet om

Till lunch idag vart det nudlar med hemgjord wok och fetaost, rödlök för mig.

Mättande och väldigt gott :)

Har tagit det mest lugnt och försökt samlat tankarna.
Solen tittade fram en stund på eftermiddagen, den var riktigt efterlängtad.

Till kvällen vart det falukorv i ugn med mycket rödlök, riven lagrad ost, tomatkross

Till det hemlagad fluffigt potatismos och en krispig blandad sallad med mycket groddar.

Tittar nu på Nybyggarna, Får sedan vänta tills efter 23 ikväll då mina program börjar.

Till kvälls fikat vart det nygjorda knäckflan med god vaniljsmörkräm mellan.

Imorgon får det bli mer bakning då det börjar ta slut. Roligt då det blir uppskattat

det jag bakar eller lagar. Så jag blir mest glad då det tar slut ;)

Bästa betyget tycker jag :)

Kram Bibbi

2014-01-16 @ 20:59:37 Permalink Allmänt Kommentarer (1) Trackbacks ()

Knäckflan med recept

Idag vart det äntligen bakning för mig :) Närmare bestämt " Knäckflan "

som är så goda och som bara smälter i munnen.

Gjorde dem enkla men man kan ju lägga dem dubbla med kräm i :)

Knäckflan

Tillagning ca 50 st

150 g margarin
2 dl socker
1/2 dl sirap
1/2 dl grädde
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver

Smält margarinet i en gryta.
Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop.
Klicka ut smeten (stora som 5-kronor ungefär) på bakpappersklädda plåtar.
Lägg inte för många på varje plåt för dom brer ut sig.
Grädda ca 5 min i 200 grader. Låt flarnen kallna på plåten.

Busenkla att göra och så otroligt goda :)

Fann receptet på nätet för ett bra tag sedan och ville så gärna testa.

Till lunch vart det grillad fjärilskotlett med krispig sallad ... mums.
Sås gjorde jag på skyn. Dumt att diska bort det goda ;)

Ikväll vart det en sväng till goda vänner för att vara hundvakt :D

Och nu har jag ramlat in innanför dörren igen. En fruktkuse med alfagroddar och

en skinkskiva tillsammans med en stor mugg varmt te sen är man belåten.

Kram Bibbi

2014-01-15 @ 21:54:00 Permalink Allmänt Kommentarer (3) Trackbacks ()

Snart vänder vi

Go kväll :)

Har dagen blivit som du tänkt dig? För mig vart det en del handlande.

Det fanns fler som hade slut på de viktigare sakerna i kylskåpet hemma märkte jag ;)

Efter att ha skrämt igång tvättmaskinen så vart det en skål jordgubbskvarg med müsli.

Mättar bra med kvarg, hade velat ha vanilj med den hade uteblivit med leveransen.

Precis som tv tidningen som inte heller hade kommit.

Lasagne med blandad god sallad fick även idag bli middagen.
Nästan godare dagen efter då den blivit mer krämig och ännu mer smarrig ;)
Salladen består av : alfagroddar, fetaost, rödlök, tomat, gurka

Trött som en gnu som jag är efter sena kvällar och filmtittande så blir det en

tidigare kväll idag för att komma till lopplådan. Hoppas jag. Det kan ju dyka upp något ;)

Kram Bibbi

2014-01-14 @ 21:21:53 Permalink Allmänt Kommentarer (5) Trackbacks ()

Tjugondag knut

Måndagens lunch vart ugnstekt pytt i panna. Har för länge sedan slutat ta pannan.
In i ugnen med den bara och det är så lätt och smidigare.

En blandad god sallad till och ett stekt ägg så har man fått sig en bra lunch :)

Under eftermiddagen vart en krämig lasagne gjord inför middagen.
Så skönt efter alla helgdagar att äta vanlig husmanskost. Och lasagne är ju toppen

En sväng ut i kylan på kvällen för att vara hundvakt och möttes av en vacker himmel

och knarrandet under mina kängor. Kallt men det är även en viss tjusning :)
Tycker inte du det?

Kram Bibbi

2014-01-14 @ 20:53:00 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Det biter i kinderna

Välkommen till en ny oskriven vecka.

Så har den kalla tiden infunnit sig. Kallt och snö.

Även denna måndagsmorgon snöar det utanför mitt hem.

Kan inte vara lätt nu för våra små vänner. På 1 vecka skiljer det 22 grader.
Från + 7 på morgonen till - 15 grader idag.

Kanske man borde hänga ut lite krympta kläder och mössor ;)

En mugg riktigt varmt svartvinbärste får värma mig denna morgon

liksom så många andra mornar, men idag är det mera behövligt att värmen består.

Funderar på att sätta händerna och de små geniknölarna i arbete tidigt idag.

På bänken står redan saker som tyder på att tanken fanns där redan igår.

Lite uträttningar på olika ställen ska det först bli, så får jag se vad jag vill efteråt.

God morgon :)

2014-01-13 @ 06:56:27 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fest och bak

Söndagskvällen är kommen och det blir bara kallare och kallare ute.

Vi har nu -14.8 grader, kan nog bli uppemot -20 tills i morgonbitte.

Bara att ta på sig det varmaste man äger och inte glömma kallingarna ;)

Igår lördag var vi hela dagen i Enköping och dess omnejd. Mycket trevligt.

Grattade min brors pojke som fyllde 19 år.
Egengjord smörgåstårta bjöds det på, sååå otroligt god och pampig.

Efter det vart det kaffe med ljuvligt god hemgjord Cheesecake,

den smälter verkligen i munnen :D

Tack Johannes för en trevlig födelsedag hos dig <3

Var på samma gång till graven och satte ljus hos min pappa.

Älskar dig så mycket <3 Och saknaden är så stor

Goda kardemummabullar bakade jag under sen eftermiddag idag.

Åh vad jag längtade efter just kardemummakryddningen. Och hembakade !
Har liksom fått nog av kanel en stund, mycket beror det på julens alla kryddningar.

Då kanelen oftast ingår på något vis.

Fina Erika hjälpte mig att förstå HUR jag skulle göra dessa vackra hjärtbullar.
Tusen TACK vännen :) Då jag inte fick fram det på annat sätt.

Anv. mitt eget recept som jag inte lägger bort i första taget.

Fick det av min gamla moster då jag skulle flytta hemifrån och det har jag alltid anv.
Och konstigt nog aldrig misslyckats med ;) Hon finns alltid med mig i mitt bak <3

Har iof ändrat lite i hennes ursprungliga recept

När bagaren var klart med sitt ;) Ja då tog kocken vid ha ha

Vart så sugen på hemgjord rotsaksgratäng och då fick det bli just det till middag.

Potatis, morötter, palsternacka, kryddor, riven extra lagrad ost, matlagningsgrädde

sen in i ugnen tills den vart klar och hade fått sin vackra färg.

Till rotsaksgratängen fick det bli stekt falukorv ... mumsigt värre.

Och betyget vart på en skala på 10 mer än så :D Inget fanns kvar i skålarna :)

Imorgon kanske det blir något nytt bakat ;) Men det visar sig då det.

Har andra uträttningar att göra i första hand då jag vaknar och före lunch.

Kram Bibbi

2014-01-12 @ 22:25:48 Permalink Allmänt Kommentarer (1) Trackbacks ()

Frossa

God kväll i stugan :) Allt väl med er hoppas jag

Hade inköpt mackor till mig i torsdags, och då jag öppnade så var det helt galet !
Fel påse hade jag tagit, de låg liksom blandade i en korg :s

Skulle ha fruktkusarna som jag mår så bra av att äta, men hade köpt frökusar istället.

Bara att inköpa de rätta under fredagskvällen ;)

Dessa är ju bara så goda :) Önskar jag kunde finna recept på dessa

och sedan baka dem själv. Men jag har försökt leta men inte funnit tyvärr.
Om du som läser har ett recept så skulle jag bli glad om du vill skriva ned det till mig :)

Inte då bara vad brödet innehåller utan även mängderna av ingredienserna.

Sofia och Linus hade en mysig tacokväll .
Medans jag och min äkta hälft klädde oss och infann oss vid Götis här i stan.
Filéfrossa stod på menyn ;) Älskar sådana kvällar.

Klyftpotatis, sallad, rödvinsås. oxfilé som var så mör att den smälte i munnen ...

Så otroligt gott. Sedan tog jag även en pastasallad med kräftor och räkor i.
Inte illa den heller ;) Inte sista gången jag / vi går dit :)
Annars fanns fläskfilé, kycklingfilé, med sådant har jag ju hemma ;)
Massa olika sallader, såser.

Väl hemma igen så möttes vi av att Sofia o Linus bakade chokladbollar för fullt.

Mums ;) Hann få 1 boll och den smälte verkligen i munnen :)

Idag då jag vaknar har jag en ny dag framför mig att fylla,

men den fylls säkert med något bra även den :D

Hoppas även din dag varit till belåtenhet :)

Kram Bibbi

2014-01-11 @ 00:41:19 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Trevlig lunchgäst på ingång

Idag har vi en vit mark utanför.
Snöat har det gjort sedan i gårkväll. Först i regn men efter en kortare stund i snö.

Oj så mycket ljusare det vart då jag vaknade imorse vid 06 tiden.

Men nu behöver det inte komma mer ;)

De har utlovat att det kan bli hela -15 grader tills på söndag.
Vilken svängning sedan tidigare i vecka då det var runt +6 på mornarna.

Idag kommer en fin vän till mig på lunch och kaffe, ska bli riktigt trevligt.

Har bestämt mig för pasta även fast det var detsamma igår som middag för oss.

Men det är något som är väldigt gott tycker jag.

Och vännen sa att det blir jättebra, så då kör jag :)

Idag vart det skolan för den yngsta efter att legat hela veckan.

Känns bra då alla är på benen igen, jobbigt med förkylningar o halsont.

Eländet sitter ju i så länge då man drabbas :s

Men nu blir det dags att duka och fixa lite.

Har du fått någon snö förresten ?

Kram Bibbi

2014-01-10 @ 11:39:00 Permalink Allmänt Kommentarer (1) Trackbacks ()

Förr och nu

Hej där :) !

Hoppas ni har haft det lika gott som jag haft.

Ja kroppen lever iof sitt eget liv, som den brukar, mycket med värk.

Men utöver det så har det varit bra.

Igår vart det en heldag tillsammans med finaste goaste Dogge <3

Var hus och hundvakt vid en go vän som hade en del saker att uträtta.
Att vara där är verkligen inget belastande :D
Iof är han "stor" men så otroligt snäll på alla sätt och vis.

När jag kom hem sent igårkväll hade tjejerna skaffat en god kebabpizza.
Behöver nog inte säga att den var otroligt god ;)

Så för mig vart det matledig dag helt igår.

Sen vart det förstås Mästerkocken kl 20.00. Det vill jag inte missa.

Law & order är också något jag brukar se , flera avsnitt gick i gårkväll

så det vart lite soffhäng på kvällen för mig.

Idag har vi +6 grader ute och fåglarna kvittrar för fullt.

Tycker iof att det är skönt att slippa halkan och mycket snö att skotta

på sena kvällar men detta är ju ganska vansinnigt.

Blir garanterat ett bakslag rätt som det är. Få se hur sommaren och

riktiga våren kommer att se ut efter en sådan här sk. vinter.

Annars idag har tvättmaskinen gått en vända.

Brukar tänka på alla gamla som på sin tid fick tvätta för hand och i bäckarna.

Samla ihop en ordentlig hög för att sedan tvätta då kläderna och

sängkläder kunde hängas ut på deras klädstreck.
Vilken förändring det blivit och även överdrivet mycket tvättande det ofta är idag.

(Bild från nätet) Damerna som tvättade på rad år 1893

(Bild från nätet) Tvättmaskinerna idag som står på rad och gör jobbet.

Funderar på att baka ihop något gott idag till eftermiddagsfika,

och tills familjen är samlad. Få se vad jag hittar på för något ;)

Vad sker hos dig denna torsdag?

Kram Bibbi

2014-01-09 @ 11:52:00 Permalink Allmänt Kommentarer (2) Trackbacks ()

Kokbok :) en fin present

Dagen har varit till belåtenhet :)Besökt och hjälpt en underbar vän under dagen.
Varit till läkaren mitt på dagen

och fick världens bästa besked vilket jag bävat för länge.

Men stegen var väldigt lätta då jag gick därifrån vilket var skönt.

Vart bara en macka med makrill alfagroddar och lite kryddor

med en stor varm mugg te

som lunch då timmarna sprang ifrån mig totalt.
Det kan ju även bli så ibland. Iof väldigt sällan men ibland.

Fixade till en enkel men god middag då jag kom hem från

ytterligare ett besök hos vännen min.

Fullkornspasta med skink-/ baconsås vilket smakade riktigt bra.

Lite tärnad tomat vid sidan om och paprika åkte också med.

Gubben och jag tog en sväng på kvällen och hamnade då här

Hoppade in och beställde bord inför fredagen :D
Ett mycket trevligt och ljust ställe med fint möblemang.

Ägaren bjöd på kaffe och en crème brulee var vilket vi inte tackade nej till.

Hann aldrig ta en bild och glömde det även så denna är lånad

från nätet. Blev bjudna eftersom vår dotter hade praktik där tidigare :)

Väl hemma igen så hämtade jag nycklarna hos vännen min.
Ska vara hus vakt så att säga. Men även sällskapa med "lilla" hunden ;)

Sen vart det förstås Sveriges mästerkock ikväll igen kl. 20.00.

Men saknar Morberg som domare. Jag gillar honom.

Igår glömde jag berätta att jag fick en jättefin kokbok av yngsta tjejen

då hon kom hem :) Pluras husmanskost. Många bra recept och verkligen personlig

Men nu blir det sova för mig så jag vaknar imorgon :)

Kram Bibbi

Skriv jättegärna då du besökt mig : Blir jätteglad <3

2014-01-08 @ 00:09:00 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Cup cake bak

Jaha så har tiden rusat iväg för mig igen ;)

Skulle ha lagt in ett inlägg igår men jag hamnade framför en film och vart där sittande.

Men här kommer lite bilder i alla fall ;)

Fick för mig igår att jag skulle testa göra cupcake, och så fick det bli.

Idag satte jag igång med dem eftersom tjejerna skulle komma hem senare

på kvällen med tåget. Och min yngsta hade namnsdag igår,

vilket vi inte hann fira då hon redan var borta.

Men en dag senare fungerar ju också ;)

Vart ytterligare 12 stycken men de har jag fryst in till ett annat tillfälle.

Förutom 2 som jag gav till grannens fika ;)

Receptet jag anv fann jag på nätet :)

Dumle cupcakes

75 g smör
1 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker 3½ dl vetemjöl
4 msk kakao 2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
12 dumlekolor

Dumle fluff:
3 dl vispgrädde
180 g dumlekolor

Gör så här

Smält smöret och tillsätt mjölken.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Rör ihop alla torra ingredienser och blanda sedan ner det i äggsmeten.
Tillsätt smör- och mjölkblandningen och blanda väl.
Lägg lite smet i botten på alla 12 muffinsformarna.

Använd muffinsplåt för bästa resultat.
Lägg sedan ner en dumlekola i varje form.
Fyll sedan på med resten av smeten.
Grädda i ca 11 min på 200 grader.

Värm grädden och rör i dumlekolorna så att dom smälter.
OBS: Grädden får absolut INTE koka för då går det inte att vispa upp den sen.
Sen sätter du in dumle grädden i kylskåpet.
När blandningen har blivit kall är det bara att vispa upp.
Låt helst grädden stå i kylskåpet under natten.

Spritsa sedan ut fluffen på muffinsen.

Jättegoda vart dem så det bakas fler gånger garanterat :)

Så var det dags med lunch och det fick bli 2 skivor grillad ytterfilé

med ugnsrostade grönsaker och en stor klick med egengjord sweetchilisås. Mums

Eftermiddagsfikat vart en stor mugg kaffe, i koppen som min fina syster har lika ;)

Till det pepparkaka med lite pepparrotsost , jösses så gott den kombinationen är :D

Trots att det var riktigt kyligt i vindarna och det regnade så trotsade jag vädret

och gick ut på en skön och välbehövlig promenad.
Den vart iof " bara " 2,6 km men sen var jag blöt och frös.

Bättre en kort bit istället för ingen promenix alls ;)

Tjejerna kom hem och då var det dags att fluffa till bakverken :)
Fann även lite olika strössel i skafferiet, de fick hamna över fluffet. MUMS :D

Min middag vart en taco smörgås med mycket rödlök, alfagroddar ovan.

Mättade bra i min då hungriga mage

Igår åt jag och gubben min hemgjorda pannbiffar med stekt lök, stekt potatis

inlagd krispig gurka och lingonsylt

Bakade för första gången lchf knäckebröd också. Smakade bra,

Men med lite pepparrotsost vart det toppen (Y)

Natt natt

Kram Bibbi

2014-01-06 @ 23:59:54 Permalink Allmänt Kommentarer (4) Trackbacks ()

Under kvällen

Under kvällen kommer en ny uppdatering gott folk.

Så håll utkik och titta in igen vettja

Kramis så länge i bakningen ;)

Kram Bibbi

2014-01-05 @ 19:42:51 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Regnig lördag

Go kväll i stugorna :)
Hur har ni haft det denna lördag? Hos oss har det varit kallt och regnigt hela dagen.

Tur man har att göra inomhus ;)

Till frukost i dag vart det gårdagens scones för mig med ost och rödlök ovanpå.

Det är ju bara sååå gott med just rödlök till det mesta tycker jag.
Det ger en även en färgklick på den annars bleka ostskivan.

Till lunch vart det smörgåsgrillen som åkte fram för mig medans resten av familjen

åt kokt korv med bröd. Till mackan vart det den goda saftiga veckosalladen :)

På smörgåsen hade jag ost, ett par skivor skinka som jag hade i frysen.

Lite senap på skinkan och massor av rödlök på ost, sen slå ihop och grilla den frasig.

Efter denna lättlunch vart det en trappa ner i källaren och ett par vändor till sopstationen.

Åh va det känns gott att kassera saker man aldrig i stort sätt använder.

Det blir tomt på hyllor och på golv. Man liksom kan andas på riktigt ;)

Perfekt göra då det är ruggigt ute och det aldrig verkar bli ljusare o solen är frånvarande.

Till middag tog jag fram egenfångad regnbåge som jag tillagade i ugnen med massor

av purjolök, dill och kryddor i och runtom.

Grädde runtom och sedan fick fisken stå där tills den var klar och lossnade

lätt från benet. Åh så gott det vart. Egenfångad blir något speciellt.

Så var fisken klar och urbenad. Jag serverade den med såsen den tillagades i

och kokt potatis, en dillvippa ovanpå. Sedan ... hugg in ;) och njut av varje tugga :D

En omgång veckosallad vart även gjord. Saftig och vacker till färgen.

Passar till mycket och även på en smörgås som pålägg ;) Nyttig och färggrann

Detta hade jag i min veckosallad :)

½ kg finstrimlad vitkål

½ kg finrivna morötter

1 fint hackad paprika, brukar anv röd då alla äter den hos oss

½ fint strimlad purjolök som sköljs väl

½ dl strösocker som smältes i

3/4 dl vitvinsvinäger och

1 dl rapsolja

Blanda väl alla finstrimlade grönsaker i en burk

Koka upp vinäger, olja med sockret, låt sockret smälta. Låt kallna.

Många olika sätt och olika mängder finns på nätet då det gäller denna salladen.

Men jag brukar ta det jag har hemma ;)
Denna håller sig i 1 vecka i burk med tillslutande lock i kylskåpet.

Har du kanske någon god sallad som du vill dela med dig av?

Sänd den gärna :)

En ny matmeny för veckan som kommer är gjord, känns bra att ha

överblick på vad man ska äta men även ha hemhandlat.

Nu blir det en stund med skön välförtjänad manikyr och sedan lite mys

med gubben min i tvsoffan :)Fortsatt trevlig lördagskväll

Kram Bibbi

2014-01-04 @ 21:38:00 Permalink Allmänt Kommentarer (3) Trackbacks ()

Välkommen :)

Så har jag hamnat här en stund för att berätta lite om mina dagar.
Hoppas ni själva haft riktigt bra dagar :)

Gunnar undrade om min mat på nyårsafton så jag börjar väl där.

Hade goa vänner hos oss. Då jag bjöd på detta :)

Förätten: Toast Skagen

Varmrätten: Kycklinggryta med sting och potatisgratäng, blandad sallad.

Desserten: Chokladmousse med hallonrosor toppad med färsk sylt

Efter denna nyårsafton har jag legat lågt under dessa dagar till viss del.

Hade så ont i kroppen efter helgen så jag har gått på lite mindre bränsle.

På sen eftermiddag satte jag mig och kollade på film.

Till den vart det 2 varma smörgåsar med makrill och sallad till dessa.

Smakade mycket bra i filmsoffan ;)

Under dagen vart det rester av nyårsaftons mat som vart över.

På torsdagen kom tjejerna hem med tåget och vi åkte till svärmor

som hade bjudit över oss på god lunch.

Hemgjorda kåldolmar med god sås, kokt broccoli, kokt potatis och lingonsylt.

Min svärmor är duktig på både mat som bakverk. En underbar äldre dam är hon <3

Till kvällen vart det paj hemma med sallad. Och hela familjen hamnade i tvsofforna.

Läckbergs film "Tyskpojken" gick på tv. Gillar det mesta med Läckberg.

Kanske även du gillar henne och såg filmen :)

Som efterrätt vart det chokladmousse med smaksatt grädde och lite dekoration. Mums <3

Blåbärsyoghurt med Müsli vart det denna morgon och en varm kopp svartvinbärste.

Har sedan städat ur vårt sovrum och gjort om en del, vart riktigt bra och vi är riktigt nöjda.

Började även med källaren. Hur kan det bli så mycket grejer som man bara spar?
Undrar ofta om alla andra är duktiga på att alltid ha perfekt i sina vrån.

Här är det inte så. Men det ska bli ändring på det i helgen.

Då blir det en riktig djupdykning ;)

Ikväll vart det pyttipanna med rödbetor, veckosalad och stekt ägg med hel gula.
Så skönt jag tycker det är att det återgår till vardagen med ren husmanskost.

Jag mår allra bäst av den tiden. Även om det är trevligt med större helgerna också.

Bakade lite scones tills kvälls fikat ikväll. En ostskiva på medans dem var ljumna :)
Åhh va gott det var med varmt te till. inte så fluffiga men smaken var det inget fel på.

Nu blir det att säga natt till dig som läser :) För om någon minut är det lördag allaredan.

God natt och välkommen tillbaka :) Och glöm inte skriv en rad eller två

Puss Bibbi

2014-01-03 @ 23:58:08 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

1 Januari 2014

Välkommen till mig första dagen på 2014 :)

Och god fortsättning :D

Hoppas nyårsafton för er vart en fin och trevlig sådan.
Idag säger min kropp vila. Så jag återkommer senare under kvällen.

Må så gott så länge och välkommen tillbaka <3
För jag hoppas förstås att du även vill läsa min blogg även detta året.

Kram så länge // Bibbi

2014-01-01 @ 13:06:55 Permalink Allmänt Kommentarer (2) Trackbacks ()