bibbismatbord.blogg.se -

Onsdagens middag på efterkälke

Värmande grönsakssoppa med créme fraiche

och lite naturella krutonger vart min middag.

Mycket gott om jag får bekänna färg :D

Resten av familjen åt istället pommes med grillad korv, tillbehör.

2013-02-21 @ 22:52:00 Allmänt Permalink

Kommentarer

Postat av: Anonym

Trevlig helg.Jag njuter av dina fina bilder och får massor av inspiration/kram Ellinor

Svar: Tack för dina fina ord :)Hoppas att även din helg blir trevlig vännen / Kramiz Bibbi

None None

2013-02-22 @ 09:04:34

Postat av: Anonym

hur tillagade du soppan?egen gjord eller köpt?

ha en bra helg.kram.

Svar: 2 l vatten1-2 lökar
1 morot
2-3 vitlöksklyftor
2 dl majs
1 dl bladpersilja
1½-2 msk kycklingfond (börja med 1½msk, det räckte här)
1 msk soja (äkta kinesisk)
½-1 tsk sambal oelek (börja med ½ tsk, smaka av o häll i mer om det ska vara starkt)
½ lime, skal + saft
2-3 cm ingefära
100g äggnudlar
Kryddor: 1 tsk örtsalt, ½ tsk salt, vitpeppar

Skiva lök, morot och krossa vitlök, stek detta sen lite lätt i olja utan att det tar färg. Hacka bladpersilja (slätbladig) och lägg i grytan. Häll på 2l vatten. Låt småputtra under lock i ca 20 min, rör om lite då och då. Förbered resten av ingredienserna under tiden som att skala och riva ingefära, riv skalet från lime o pressa ur saften och tärna kycklingen. Krydda vattnet med fond, sambal, ingefära, soja, lime och övriga kryddor, rör om smaka av! Lägg i kyckling och majs. När soppan verkar klar så dela nudlarna och lägg i soppan. Servera soppan rykande het.

None None

2013-02-22 @ 21:33:02

Trackback