50 gr jäst

5 dl mjölk värmes till 37 grader

2 msk flytande honung

1 msk salt

1 dl linfrö

5 dl ca rågsikt

5 dl ca vetemjöl

Anis och fänkål ( efter smak )

 

Valfritt: Ägg att pensla brödet med. Semsamfrö och solrosfrön ovanpå

 

Blanda ihop allt tills degen släpper kanterna i bunken eller assistenten.

Låt jäsa övertäckt under duk i ca 40 minuter.

Klä en långpanna med bakplåtspapper. Tryck ut degen i långpannan.

Låt jäsa ytterligare 30 minuter.

Sätt ugnen på 225  grader. Grädda brödet i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter.

Låt brödet svalna på galler.

 

Brödets hållbarhet är upp till 6 månader i frysen :) Hoppas det ska smaka // Kram Bibbi